Resep Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom

Bahan:
250 gram oncom, bakar
750 gram nasi putih panas
1 1/2 sendok teh garam

Bumbu:
10 cm (35 gram) kencur  (kalau saya ga suka kencur jadi ga pakai)
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah

Pelengkap:
3 tangkai daun kemangi
1 buah timun, potong-potong
300 gram ikan asin jambal, potong, dan goreng
5 buah tahu goreng
5 buah tempe goreng
5 potong ayam goreng

Cara membuat:
Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang.
Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan.
Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.
Sajikan bersama pelengkap.